Kokosowe, kremowe ciasto na herbatnikach wzbogacone likierem adwokat. Proste i szybkie w przygotowaniu, bez pieczenia. Proste a jednocześnie efektowne. Kiedy się je dobrze schłodzi, można je z łatwością kroić.
Masa kokosowa
- 2 szklanki słodkiego mleka
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka adwokata
- 300 g masła
- 250 g wiórków kokosowych
- 3 żółtka
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 opakowanie cukru wanilinowego ( 16 g )
Dodatkowo
- 4 opakowania herbatników ( po 100 g )
- pergamin ( papier do pieczenia )
Masa kokosowa
- W 1/2 szklanki mleka roztrzepać żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną.
- Pozostałe mleko zagotować z cukrem.
- Dodać rozprowadzoną mąkę z żółtkami, ugotować budyń.
- Masło utrzeć, dodając po jednej łyżce przestudzonego budyniu.
- Na końcu dodać wiórki kokosowe i adwokat.
Ciasto kokosowe
- Na desce ułożyć papier do pieczenia.
- Cztery warstwy herbatników przełożyć masą.
- Posypać wiórkami kokosowymi.
- Włożyć do lodówki, lekko przykryć folią.
- Liczba porcji 12 osób.
- Czas przygotowania to około 30 minut.
- wartość energetyczna: 425 kcal
- białko: 10 g
- węglowodany: 65 g
- tłuszcz: 32 g
Wyszło smaczne, proste, eleganckie, moja babcia kiedyś robiła podobne ale dodawała rum.
Proste, szybkie i smaczne, dla wielbicieli lekkich kokosowych smaków, taki rajski batonik, polecam.
Od jakiegoś czasu zalegały mi w szafce wiórki kokosowe i nie miałam na nie pomysłu, co z nimi zrobić? Szukając sensownego pomysłu na ich wykorzystanie natknęłam się na ten właśnie przepis. Najpierw poczytałam komentarze i zabrałam się za pieczenie. Wyszło przepyszne, już wiem, że to będzie jedno z moich ulubionych ciast.
Ciasto z kremem budyniowym, kokosem ja dodałam jeszcze dodatkowo masę „krówkową”. Polecam do popołudniowej kawy.
Ja udekorowałam swoje płatkami migdałowymi. Ciasto polecam zwłaszcza tym, którzy lubią ciasta bez pieczenia, no i oczywiście wszystkim fanom Rafaello. Pozdrawiam.
Pyszne, lekkie i bardzo proste w wykonaniu ciasto-deser z kokosowym i delikatnie alkoholowym kremem. Nie wymaga pieczenia, jednak należy je pozostawić na kilka godzin a najlepiej na całą noc w lodówce.